Makanan sebaiknya disantap segera setelah matang. Secara umum, makanan tidak boleh dibiarkan pada suhu ruang lebih dari 2 jam, atau 1 jam jika suhu di atas 32°C, karena pada suhu tersebut bakteri dapat berkembang biak dengan cepat. Jika ingin menyimpan makanan, segera dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es pada suhu di bawah 5°C.
Mengapa Segera Dimakan ?
Makanan yang dibiarkan terlalu lama akan berubah aromanya karena pertumbuhan bakteri.
